[геккон]

Народ со знаниями в пекарском искусстве, во времена моей глубокой юности мы делали разновидность хвороста. Такую алюминиевую рогульку на палочке совали в кипящее масло, потом в жидкое тесто и снова в масло. Тесто отделялось от рогульки и всплывало.
Кто помнит если не рецепт, то хотя бы название! Хочу!

и пысы... три выложенных ориджа вообще никому не понравились?

Comments

[~sihaya~]

если я правильно поняла что это, то сейчас найду, у меня и алюминевая штука и рецепт.

[~sihaya~]

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сахара, щепотка соды, ваниль( по желанию), 50 граммов водки, соль по вкусу.

Муку размешать с яйцом, сахаром, солью, содой и водкой. Воду следует подливать понемногу, тщательно растирая смесь, чтобы не было комочков. Тесто по густоте должно напоминать жидкую сметану.


В глубокую посуду наливают растительное масло или любой животный жир и доводят до кипения.

Одинокую форму или формы в сборе опускают в кипящее масло и дают нагреться.

Затем на несколько секунд форму переносят в посду с жидким тестом, погрузив ее до краев верхней полости формы. Форму с налипшим на нее тестом снова опускают в посуду с горячим маслом.

В течении нескольких секунд нахождения формочки в горячем масле тонкая пленка теста прожаривается, и хворост легко сползает с формочки при легком встряхивании, сохраняя приданную ему форму.

Готовый хворост просыпают сахарной пудрой.

Предлагаемый способ приготовления хвороста дает возможность быстро, легко приготовить вкусное и нежное печенье.

Кроме удобстваприготовления, данный способ очень экономичен - из одного стакана муки получается 60-65 шт. печенья.

[~Lili_Lalique~]

три выложенных ориджа вообще никому не понравились?

Как это никому!! Мне понравились. Я просто не умею правильно восхищаться, но я еще в том посте написала, что увязла по уши, так что не оторвать. (про хворост ничего не знаю )

[геккон]

~sihaya~,
Спасибо!
Чего то так захотелось детство вспомнить...
~Renee~,
спасибо... а то я загрустила. ни одного даже самого завалященького коммента нет. Хотя вот мне на днях сказали, что в наши дни надо радоваться даже ругани. Если человек обругал текст, то это значит, что хотя бы прочел! Тишина пугает.

[~Lili_Lalique~]

Хотя вот мне на днях сказали, что в наши дни надо радоваться даже ругани.

геккон, Ваша правда))) Я тут,практически теми же словами мужчинам на Стимпанкере ответила, когда мне несколько человек кукела заминусили, а остальные взялись праведно возмущаться. Я им -вы что , ребята, нынче любая оценка за счастье, а то когда тишина как в гробу, совсем не знаешь что подумать, не то тебя просто не заметили не то настолько плохо, что все онемели от восторга Но я думала это просто у народа к куклам интерес пропал, а оказывается к коментам в принципе

[геккон]

народ разбаловали лайками: жамкни и не надо выдумывать слова

[Lidia Hellwords aka Lina-chan]

Каюсь, ещё не читала даже. Прихожу домой и падаю без сил. Соберусь, обязательно прочитаю и откомментирую))) Ориджи от любимого автора

[fruzya]

геккон, о, у моей свекрови есть такая рогулька! А ещё такие насадки красивые: листочек, бабочка, снежинка! Помню, как я заинтересовалась, а рецепта теста нет. И я сделала обычное, как на блины, и тоже все получилось! Правда, они были не хрустящие, но все равно вкуснота, ну и объем большой, да.
Блин, хочу себе такую рогульку в личное пользование!

~sihaya~, а вам спасибо за рецепт, в следующий раз обязательно водки добавлю. Наверняка это повысит хрусткость)))))

[~sihaya~]

fruzya, водка добавляется, чтобы не сохло тесто.